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引用 【转载】教你做千层饼   

2014-01-18 17:14:58|  分类: xiaochi |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自放荡不羁《【转载】教你做千层饼》

 

教你做千层饼 - 老排长 - 老排长(6660409)

今天本事来了,烙了个大草帽饼,在外边吃饭必点,也有叫"手抓饼"的,俺就总结成手抓草帽饼,先来个成品.是俺无数次流连烧饼摊前偷师的成果哦~

教你做千层饼 - 老排长 - 老排长(6660409)

手抓了一下,很轻松的分出来无数层,呵呵,成功

和的半烫面,下次准备改成全死面,可以稍微软一点,醒面30min

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擀成一个大饼

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秘密武器来了,热油倒入面粉中,成油面酥

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油面酥均匀的抹在面饼上,我的案板不够大,所以半截半截做的

教你做千层饼 - 老排长 - 老排长(6660409)

折风琴一样折起来,来回折,跟平常卷油饼有区别

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这张看的更明白.立起来卷起来,边卷边抻边抻边卷

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卷好的

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擀薄,进锅烙

经验,油要稍微多一点

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小火,两面都金黄就好了。呵呵,很好吃的,尽情享用吧!

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