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引用 美味炖鱼的秘诀   

2014-08-23 06:09:00|  分类: xiaochi |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自北极光《 美味炖鱼的秘诀》
【家庭菜谱】: 美味炖鱼的秘诀 - 群言 - 闫西群博客
 
葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。.......

食材

步骤/方法

  1. 葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。
    【家庭菜谱】: 美味炖鱼的秘诀 - 群言 - 闫西群博客
     
  2. 猪肉剁碎,放入一小把的葱花,姜米,加盐、酱油搅匀,还应该再加些淀粉和水。拌好的猪肉碎。
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  3. 将拌好的肉碎分别装入两条鱼的鱼腹之中。
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  4. 坐锅点火,锅热后用姜擦一擦锅底,以防止煎鱼的时候粘锅。倒油(比平时炒菜要多一些),煎鱼。
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  5. 煎好一面,翻一下,再煎另一面,并将葱白段、姜丝、干辣椒下锅。
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  6. 两面都煎好了,就可以倒入清水和盐。(通常我都是直接倒凉水,大火烧,不出10分钟,汤就白了。)
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  7. 炖了10多分钟之后,汤就白了。这是我加了些黑胡椒粉。
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  8. 出锅装进汤碗中,在表面上再撒上些葱花就OK了。

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